1. 首頁 > 健康養生 > >

雞蛋|癌細胞最喜歡吃的早餐，雞蛋牛奶榜上有名？3種早餐才真的要少吃( 二 )

癌細胞雞蛋牛奶


3、加工肉制品：如火腿、培根
火腿、培根、香腸等食物均屬于加工肉的范疇 ， 這些食物內都會有亞硝酸鹽成分 。 該物質與肉類結合后會生成致癌物亞硝基化合物 ， 長期攝入會增加身體的患癌風險 ， 而加工類也在2016年被世衛組織列為了1類致癌物 。

三、鐘南山院士：早餐應該這樣吃
2019年鐘南山院士分享了自己的早餐建議 ， 他坦言早餐吃得好能保持精力充沛 。 鐘老表示 ， 要遵循“早好午飽晚少”的原則：早餐要吃好 ， 以果蔬豆奶蛋為主 ， 攝入熱占30%；午餐要吃飽 ， 以肉魚禽蛋豆為主 ， 攝入熱能占40%；晚餐要吃少 ， 以雜糧五谷類為主 ， 攝入熱能占30% 。
2020年 ， 鐘院士再次強調了早餐的重要性 ， 并強調早餐要吃雞蛋 。 他說：“雞蛋黃中含有較多的壞膽固醇 ， 但也含有人體必需的多種氨基酸及卵磷脂、高密度脂蛋白、蛋黃素、鈣、磷等營養物質 ， 這些營養物質對神經系統的功能大有裨益 。 因此 ， 雞蛋是很好的健腦食品 。 ”
而且我國膳食指南推薦 ， 健康的早餐要包含谷物、動物性食物、奶/奶制品、蔬果四類食物 ， 其中谷物就是主食 ， 建議以粗細糧搭配 ， 可嘗試吃雜糧粥；動物性食物可以選擇吃一個雞蛋以及適量的肉類；早餐還可以喝200ml左右的奶 ， 乳糖不耐受的人可以選擇喝豆漿；蔬菜水果的量建議保持在100~150g為宜 。

飲食習慣與癌癥的發生息息相關 ， 一個癌字三個口 ， 很多癌癥就是“吃”出來的 。 不妨從我們一天中的第一餐——早餐 ， 就重視起來 ， 避開那些被癌細胞“偏愛”的食物 。

參考資料：
[1
《這樣煮雞蛋吃了會致癌？刷爆朋友圈的流言到底是真是假？》.科普中國.2019-01-11
[2
《日常喝牛奶會致癌？》.CCTV生活圈.2019-01-14
[3
《癌細胞最偏愛的3種早餐 ， 雞蛋竟上榜！不想被癌盯上 ， 千萬管住嘴》.家庭醫生.2021-12-27
未經作者允許授權 ， 禁止轉載