冬瓜沙拉的做法如下：
食材：青辣椒1個、紅辣椒1個、黃辣椒1個、冬瓜500g、火腿片5片t、鹽1茶匙、日本面汁2湯匙、蛋黃醬3湯匙 。
具體步驟：
1、將辣椒去掉白莖并用刀切成細絲；
2、放鹽抓勻腌制片刻；
3、將冬瓜去皮去芯并切絲；
4、將日本面汁和蛋黃醬充分攪勻；
5、火腿片切絲；
6、辣椒絲和冬瓜絲擠出水分；
【冬瓜沙拉怎么做急急急】7、加入火腿絲，調入醬汁拌勻即可食用 。
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