【怎樣鑒別黑茶】首先看黑茶的外形：黑茶有發酵香，老茶有陳香，緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫，散茶條索勻齊、油潤則品質佳，其次看色澤：不同黑茶類型，其干茶色澤不同，如：黑磚茶色澤烏黑油潤有光，茯磚茶則呈現蛙皮青色 ， 青磚茶則青綠泛黃 。
黑茶，屬山茶科，因成品茶的外觀呈黑色，故得名 。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地 。有助消化解油、降脂減肥、抗氧化等功效 。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分為湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、廣西六堡茶及陜西黑茶 。
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