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豌豆面怎么做饅頭

生活百科豌豆

原料：面粉500克，豌豆糊適量，酵母5克 。做法：1、把500克面粉放入容器中，將新鮮豌豆打成適量豆漿，放入酵母攪勻，靜置一會兒；
2、把豆漿、酵母、水放入面粉中活成軟硬適中的面團，蓋保鮮膜放在溫暖處發酵 ， 面團發酵到1、5至2倍大，手指按下去不會反彈不會收縮即可；
【豌豆面怎么做饅頭】3、把面團取出揉勻排氣，分成兩份 ， 取其中一份搓成長條，切成大小合適的劑子；
4、將其揉成饅頭形狀 ， 放入鋪了濕布的籠屜里 ， 涼水入鍋，二次醒發15分鐘，開火；
5、水開后轉中火15分鐘，關火虛蒸5分鐘 ， 取出饅頭即可食用 。