1、原料：菠菜200克、烤鴨肉200克、烏冬面300克、蔥末1勺、骨湯600克、清水適量、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉適量 。
【菠菜鴨肉面湯】2、菠菜切段 ， 下入沸水中，氽燙1分鐘后，撈出備用 。鴨肉絲成條備用 。
3、骨湯加入適量清水大火煮開 。
4、下入鴨肉、沸騰后，加入菠菜 。
5、調入蔥末、生抽、鹽、胡椒粉，備用 。
6、另起一鍋，燒開水，下入烏冬面 ， 煮到九成熟，撈出碗中 。
7、加入滾燙的菠菜鴨肉湯即可 。
1、原料：菠菜200克、烤鴨肉200克、烏冬面300克、蔥末1勺、骨湯600克、清水適量、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉適量 。
【菠菜鴨肉面湯】2、菠菜切段 ， 下入沸水中，氽燙1分鐘后，撈出備用 。鴨肉絲成條備用 。
3、骨湯加入適量清水大火煮開 。
4、下入鴨肉、沸騰后，加入菠菜 。
5、調入蔥末、生抽、鹽、胡椒粉，備用 。
6、另起一鍋，燒開水，下入烏冬面 ， 煮到九成熟，撈出碗中 。
7、加入滾燙的菠菜鴨肉湯即可 。