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1、茶葉選擇:要選擇一芽二葉初展 ， 干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優質白茶 。
2、泡茶用水:沖泡白茶選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇 。由于白茶原料細嫩，葉張較??，所以冲泡时水翁敾翼灚笖]話閼莆趙?0-85℃為宜 。
【白茶泡茶方法】3、茶具:沖泡白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗 。通過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香 ， 更能觀其葉白脈翠的獨特品格 。除沖泡杯外，沖泡白茶還需要備有:玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質漂盤等器具 。