燉燕窩的正確步驟方法如何燉燕窩步驟 _經驗分享

隨著現代生活水平的不斷提高，社會經濟水平發展提升，人們對物質生活水平的要求也逐漸變得更加有檔次，尤其在大城市工作生活的人，對生活質量的追求尤為突出。因此燕窩所具有的獨特的營養價值與養顏功效，從而廣泛受到城市人們的歡迎，然而大多數人都不會正確燉燕窩，從而導致燕窩營養成分流失，如何正確地燉好燕窩。今天我要告訴大家一個好的方法。

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食材準備：燕窩、石蜂糖、黑枸杞、桂花、阿膠棗、杞子、水果、牛奶量、冰糖
【燉燕窩的正確步驟方法如何燉燕窩步驟】第一步：燕窩泡發
取出一盞燕窩。浸水泡發，放進一個無油干凈的容器里，一定要無油分，不然燕窩會發不起來。將白燕盞用純凈水泡發4小時左右。水可以是溫的，更容易泡發開，但是水溫不能過高，一般控制在二三十度即可，否則高溫會破壞營養成分。另外多說下，水要完全沒過燕窩，特別是燕盞的燕角位置，那是金絲燕筑巢的支撐點，最硬的地方，一定要將兩個角浸沒在水下。

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第二步：燕窩去毛
在燕窩泡發期間，待燕窩泡發1-2小時泡透發脹后，我們要用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。在燕窩泡透之后，放在網眼很小的過濾網內，一邊用水沖洗，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，比較容易沖去雜質，反復的多沖洗幾次之后再撈起來。

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第三步：燉燕窩
1、用純凈水隔水燉煮半個小時，如果喜歡喝稀一點的，就是多加一點水。
2、煮好以后倒出1/2待用
3、其余的放15G石蜂糖繼續燉至糖化，糖化后也是倒出待用，再放20g石蜂糖和一把桂花燉成桂花石蜂糖漿，糖漿先鋪底，然后倒入放了石蜂糖煮過的燕窩
4、最后倒入透明的燕窩，透明的燕窩同樣如此倒入。
5、放入黑枸杞，即食燕窩~~一包3克的燕窩兌120毫升的純凈水來燉。燉半小時。
6、紅棗去核，加入枸杞、冰糖，就是最傳統的燕窩吃法
7、上班族的可以燉好裝入罐子，帶回公司當早餐，吸收又好又方便
8、水果燕窩~~燕窩和冰糖燉好以后自然放涼。倒入牛奶和喜歡的水果，追求好看可以再加一點點桂花。

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燉燕窩的正確步驟方法 如何燉燕窩步驟

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