步驟：
1、用鐵鍋將羊腹撐開，拿兩個鐵鉤分別鉤住兩條后腿，將植物油分兩次抹于羊的表皮；
2、爐膛燒熱后，將羊掛入爐內，烤至金黃色，以熟為度；
【烤全羊如何二次加熱】3、出爐后裝入大盤內，上桌片成薄片 ， 隨薄餅、蔥段、蝦醬（燒香油拌勻）、面醬（加白糖拌勻）、香菜而食 。
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2、爐膛燒熱后，將羊掛入爐內，烤至金黃色，以熟為度；
【烤全羊如何二次加熱】3、出爐后裝入大盤內，上桌片成薄片 ， 隨薄餅、蔥段、蝦醬（燒香油拌勻）、面醬（加白糖拌勻）、香菜而食 。