甜醬：帶顆粒的花生醬、帶顆粒的那種最好、芝麻醬、甜醬油，適量混合攪拌，可根據情況適當調整配量 。
辣醬：主要材料是辣腐乳，搭配其他配料，如牛肉醬、辣椒醬少許、香菇醬、昭通醬 。混合攪拌 。
【昆明燒餌塊甜醬和辣醬怎么做】昆明餌塊是云南省大理市的特產 。餌塊為云南特有，是大理市最著名的小吃之一 ， 餌塊用優質大米加工制成，一般分為塊、絲、片三種 。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭 。餌塊不是云南大理獨有，別的地方同樣有，如貴州黔西南 ， 黔南地區都有 。
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