材料：燕窩100g，牛奶300g，冰糖20g；
做法：
1、把燕窩放進純凈水或蒸餾水泡發4到6小時，中途換兩次水；
2、把泡發好的燕窩順著紋理撕成一條條 ， 沖洗燕窩；
3、一邊往里面注入水，一邊把碗傾斜，讓漂浮在表面的小細毛沖走，如果還有一些細小毛毛可以用尖嘴鑷子挑選干凈；
【牛奶燕窩的做法】4、把燕窩放進隔水燉盅，水末過燕窩1厘米就好，大火燒開后，小火燉30到40分鐘，最后5分鐘加冰糖，然后出鍋 。
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