文章插圖
1、將新玉米面加水，玉米面將將吃飽水，大概200克，放置一邊待用 。
2、將白菜剁成餡(白菜餡不剎水，鮮嫩)，蔥、蒜切碎 ， 與白菜餡攪拌均勻，加入鹽、五香粉拌勻 。
【如何做餡糊餅】3、用餅鐺： 用小火將餅鐺燒熱，刷上底油，將泡好的玉米面均勻平攤在鐺上，再把餡料均勻平鋪 ， 蓋上蓋，15---18分鐘 。
4、烤箱： 預熱150度恒溫 。將圓型烤盤底、邊刷油 ， 將泡好玉米面均勻鋪好 ， 放入餡料，用平鏟慢慢將餡料按壓均勻，按壓時，玉米面自動擠上盤邊 。放入烤箱150度30---40分鐘，將玉米面烤致金黃色，出烤箱即可 。