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柚子可以煮嗎

生活百科

柚子可以煮嗎

可以
材料 :柚子:500克、白糖:100克、蜂蜜:250克、玻璃瓶;
步驟:
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干;
【柚子可以煮嗎】2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦 。將柚子皮切成細絲，然后放點鹽腌一下;
3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎;
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中，加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可；期間要常常攪拌，以免粘鍋;
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均，裝入預備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了 。冷藏放置的時間越長，口感就越好 。