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當季最佳減肥食材 低脂低卡同樣是美食

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直覺得減肥非易事 ， 平常不僅要控制食量 ， 就連最愛的美食都要痛心割舍！所以一直都有個心愿 ， 能否邊吃美食邊瘦？其實只要吃對了低卡美食 ， 也能夠巧妙助瘦 。今天和你們分享夏季低卡美食 ， 讓你吃著瘦！
減肥這條路 ， 一直走的戰戰兢兢 ， 稍不管制住嘴巴 ， 體重又往上飆 。所以一直都知道要瘦 ， 就要吃的比別人少 ， 曾經 ， 這是多么痛的領悟！后來 ， 才知道原來只要吃對了低卡食物 ， 想瘦不是問題！
那么夏季盛行的低熱蔬菜有哪些呢？趕緊看看吧！
1、苦瓜
熱量：19卡/100克
苦瓜含有苦味素 ， 能有效減少脂肪 。中醫認為 ， 苦瓜味甘性平 ， 解毒排毒、養顏美容 ， 可除邪熱 ， 清除體內的有害物質 ， 解勞乏 ， 清心明日 ， 因此是為首選 。苦瓜雖苦 ， 但降火排毒功效卻十分顯著 。另外 ， 苦瓜還有抗癌功效 ， 可增強自身免疫能力 。
推薦做法：炒菜時 ， 先將蒜片爆香 ， 再加入苦瓜 ， 要大火快速翻炒 ， 方可炒的香脆 ， 加少量醋和醬油、鹽等 ， 二十分鐘出鍋即可 ， 可適量加火腿等 ， 吃起來不會覺得太苦 。
2、胡蘿卜
熱量：37卡/100克
胡蘿卜富含植物纖維 ， 能加強腸道蠕動 ， 達到利膈寬腸的目的 ， 也能通便防止癌癥發生 。而且胡蘿卜內含降糖物質 ， 而槲皮素、山奈酚等成分則能降血脂 。而且 ， 胡蘿卜味甘 ， 性涼 ， 又富含各種維生素 ， 有養血排毒、健脾和胃的功效 ， 加速體內汞離子的排出 。
推薦做法：把胡蘿卜切絲 ， 做成涼拌菜是不錯的選擇哦！也可以用來和玉米一起滾湯 ， 湯鮮甜又去火 。
3、菠菜
熱量：24卡/100克
菠菜富含植物粗纖維 ， 能加強腸胃功能 ， 助消化 ， 有效治療便秘 。菠菜含有的胡蘿卜素能轉化成維生素A ， 有效促進生長發育 。中醫認為 ， 菠菜氣味既冷 ， 能利腸胃 ， 能解熱毒、酒毒 ， 因寒療熱 。
推薦做法：先把蒜蓉爆香 ， 然后放菠菜下鍋 ， 炒出來的菜肴香而下飯 。也可以用菠菜滾湯 。
4、海帶
熱量：12卡/100克
海帶風味獨特 ， 含有的膳食纖維可以增加糞便體積 ， 維生素和無機鹽可促進胃腸蠕動 ， 以利于大便通暢 。海帶中含有甘露醇 ， 是利尿消腫的好幫手 。海帶味咸 ， 性寒 ， 具有消痰平喘、排毒通便的功效 。
推薦做法：夏季里 ， 最受歡迎的一道湯水便是海帶綠豆沙 ， 對于降暑消脂的效果不錯 。
5、木耳
熱量：21卡/100克
木耳有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效 。木耳是“腸胃清道夫” ， 所含的膠質可以把人體消化系統內的殘留灰塵、雜志吸附并排出體外 ， 起到清胃滌腸的作用 。同時木耳對于治療便秘有不錯的功效 。木耳能幫助消化纖維類物質 ， 平時無意中吃下的沙子、金屬等 ， 吃木耳可幫助溶解及烊化 。
推薦做法：木耳可以做涼拌 ， 也可以做各色菜肴的配菜 ， 非常容易搭配 。
6、空心菜
熱量：20卡/100克
空心菜里有一種分類是紫色蕹菜 ， 其富含的胰島素成份可有效的降低血糖 。空心菜中富含大量的粗纖維 ， 由纖維素、半纖維素、木質素和果膠等組成 ， 空心菜中的木質素可以增強巨噬細胞吞食細菌的活躍度 ， 果膠可加速體內有毒物質分解、排出 。
空心菜性涼 ， 可榨汁用于解食物中毒 ， 因為其菜汁可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌 。夏季常吃空心菜 ， 可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾 。
推薦做法：酸辣空心菜 ， 水燙空心菜 ， 素炒空心菜 。
7、絲瓜
熱量：20卡/100克
絲瓜有減肥的功效 ， 因為絲瓜的熱量很低 ， 而且所含的皂疳和粘液有利于大便通暢 ， 減少便秘 。
絲瓜也有清熱解暑的功效 。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸” 。暑天吃些絲瓜湯 ， 能消暑解熱 。做湯時烹煮時間不宜長 ， 最好能保持絲瓜的鮮綠色澤 。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶 ， 也有防暑解熱之效 。
推薦做法：絲瓜瘦肉湯、絲瓜雞蛋湯 ， 或者素炒也行 。
8、茄子
熱量：21卡/100克
茄子味甘、性寒 ?？芍魏疅帷⑽迮K勞損及瘟病 ， 可散血止痛 ， 去痢利尿 ， 消腫寬腸去火 。醫學研究表明 ， 茄子能降低膽固醇 ， 還能防止高脂血癥引起的血管損害 ， 可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥 。
推薦做法：茄子燉土豆 。
9、芥藍
熱量：19卡/100克
從中醫角度來講 ， 芥藍味甘、性辛 ， 有利水化痰、解毒祛風的效果 ， 很適宜夏天食用 。芥藍中含有有機堿 ， 這使它帶有一定的苦味 ， 能刺激人的味覺神經 ， 增進食欲 ， 還可加快胃腸蠕動 ， 有助消化 。
推薦做法：白灼芥藍 ， 蒜蓉芥藍 ， 芥藍炒牛肉、臘肉等都行 。
10、冬瓜
熱量：11卡/100克
冬瓜清熱解暑功效顯著 。夏天多吃冬瓜 ， 解渴消暑、利尿 ， 可調節人體的代謝平衡 。冬瓜含有丙醇二酸和膳食纖維等物質 ， 能有效阻止脂肪堆積 ， 降低血脂 ， 從而達減肥目的 。
推薦做法：連皮一起燉冬瓜瘦肉湯 ， 對解暑的作用會更大 。
11、芹菜
熱量：20卡/100克
芹菜中富含纖維 ， 可以過濾體內廢物 ， 排毒 ， 調節體內水分的平衡 ， 改善睡眠 。芹菜不僅營養豐富 ， 還有大量的膳食纖維 ， 有助于腸胃消化 ， 排毒瘦身 。
推薦做法：白果炒芹菜 ， 芹菜炒肉絲都可以 。
12、蘆薈
熱量：66卡/100克
蘆薈營養價值很高 。蘆薈含有大量的氨基酸、維生素、多糖類化合物 ， 各種酶和礦物質 ， 能解除便秘、預防結腸炎 ， 改善血液循環 ， 祛痘養顏 ， 增進全身健康 。每天攝入足夠的蘆薈制品還有助身體減少對食物中油脂的吸收 ， 達到更好的減重和排毒目的 。
蘆薈味極苦 ， 性大寒 ， 功能瀉下 。蘆薈能極好地清除腸道 ， 肝臟毒素和清理血管 。臨床上主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等 。
推薦做法：蘆薈炒瘦肉、蜂蜜拌蘆薈都可以 。
13、蓮藕
熱量：70卡/100克
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維 ， 能與人體內膽酸鹽 ， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合 ， 使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。藕性寒 ， 生食具有清熱作用 。另外 ， 蓮藕富含食物纖維 ， 能調理腸胃 ， 治療便秘 。
推薦做法：涼拌蓮藕 ， 或者用來煮湯 。
14、山藥
熱量：56卡/100克
【當季最佳減肥食材 低脂低卡同樣是美食】山藥富含粘液蛋白 ， 能有效降血糖 。山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶 ， 能夠促進脾胃消化和吸收 ， 對于脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉的患者療效顯著 。山藥生食的排毒效果最好 。目前超市也有賣鐵桿山藥 ， 細長的莖桿 ， 去皮打成汁引用 ， 或者炒食均可 。