蓮藕綠色能吃嗎? _生活百科

蓮藕是平常很常見的食物，而且蓮藕吃起來不僅味道美味，而且香脆可口，經常吃蓮藕還具有清熱解毒的功效，因此蓮藕是非常受大家歡迎的食物，如果蓮藕變成綠色的話，最好就不要在食用了，蓮藕如果變成了綠色的話，一般是產生了有害的物質，是需要扔掉的，如果在食用的話，是會給人的身體健康造成危害的。

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新鮮蓮藕怎么保存好：
1.薄膜帳藏法:用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好,但不宜密封,且要隔天透一次帳.
2.泥土埋藏法:先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑,然后一層蓮藕一層土,堆5—6層,再在上面覆蓋10厘米的細土.貯藏用土,應以細軟帶潮手捏不成團為宜,貯藏時,應將藕按順序排放好,以免折斷.如在水泥地庫房埋藏,坑底應先用木板或竹架墊起10厘米,底部用藥物消毒,然后鋪一層厚約10厘米的細土,貯藏方法同上.如在室外露地埋藏,應選地勢高而背陽避光的地方,將土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形,再用土將藕全部蓋嚴,周圍挖好排水溝.
3.少量沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但切過的部分就容易腐爛,切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮可以一個星期左右.
【蓮藕綠色能吃嗎?】 4.蓮藕不多可以用水缸來儲存.先要把存放的蓮藕洗干凈,放入盛清水的缸里,每星期換水一次,可存2個月左右.