排骨頓什么最有營養 _生活百科

在吃排骨的時候大家都比較關注和什么一起搭配，因為排骨只有和很多的食材搭配在一起，才能體現出排骨中的營養，比如排骨可以燉土豆或者做蜜燒排骨，用排骨加上大蒜或蓮藕一起燉煮，味道也是很棒的，因為排骨中本身有營養。

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調味料：姜蓉，大塊姜，蒜蓉，鹽，雞精，生抽，料酒(淡味的) ，白糖1茶匙，茶匙蕃茄醬1-2(不要多會有酸味)
做法
1.肋排上的肉用刀背敲一陣.將所有的調味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不夠的話可以加些水，但記得咸味要夠.(蓋好蓋放入冰箱冷藏兩天兩夜)這樣蒜香味就足足的..
【排骨頓什么最有營養】 2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分鐘，取出裹上生粉(少量就好了).鍋內燒開水，放入肋排蒸8分鐘取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.
4.鍋內熱油，油溫高至放一只竹筷子進去，筷子上有冒氣泡即可放入排骨了.中火炸至金黃色后，開大火炸1分鐘即可撈出了.
5.用吸油紙吸干油，即可上桌.