豬肉切成兩厘米左右的方塊,不用過水,放盆里兩只雞蛋,半碗面粉 蒲城那里有高麗肉煮饃做法


1.豬肉切成兩厘米左右的方塊,不用過水 。盆里放兩個雞蛋和半碗面粉 。面粉可以根據情況逐漸增加 。
2、 加鹽,老抽,料酒拌勻 。
3、 攪拌后,將肉放入油鍋中煎至表面焦色,取出控油 。
4、 然后放入盆中,放入各種大料,因為之前包好的時候加鹽,所以鹽要控量,肉桂,八角,姜,干辣椒,適量 。
5、 加開水末過肉,鍋里多添些水就開始大火蒸,蒸上一個多小時,具體時間需要自己估摸 。
【豬肉切成兩厘米左右的方塊,不用過水,放盆里兩只雞蛋,半碗面粉 蒲城那里有高麗肉煮饃做法】6、 肉熟出鍋 。