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食用方法 松茸菌的功效與作用

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松茸又叫松口蘑，是一種長在松樹類植物外部的野生真菌，松茸具有一種獨特的香味，還是一味珍貴的中藥 。它主要分布在我國東北三省、安徽、四川、云南、貴州等地，松茸的壽命十分短暫，從出生到死亡僅僅一周的時間，并且在成熟后的兩天內就會把養分還給松樹 。值得注意的是，松茸好吃，營養價值也不低 。

食用方法 松茸菌的功效與作用

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一、松茸
松茸生長在沒有受到破壞的原始森林中，松茸是不能人工種植的，而且松茸對與其共生的松樹要求較高，必須是五十年以上樹齡的松樹才能生長 。所以，平時看到比較細的松樹根部長蘑菇，一定不是松茸 。松茸帽呈傘狀，并且色彩艷麗，外部表現為褐色，內部為白色，還有一種特殊的香味 。松茸的菌柄大約和食指差不多長，多為散生，但如果條件允許，也可以形成蘑菇圈 。
二、松茸的做法及味道
1、松茸蝦仁：取松茸、蝦仁、雞蛋、三樣主料，先將松茸和蝦仁過水煮成五分熟，在將雞蛋入鍋翻炒后，加入松茸與蝦仁炒熟 。一盤味道鮮美的松茸蝦仁就出鍋了，味道醇厚而鮮美，實在是人間不可多得的美味 。
2、涼拌松茸：將松茸與少量配料入水抄熟，根據個人口味可拌成偏咸、偏辣、酸甜等多種口味，其入口順滑，回味悠長 。

食用方法 松茸菌的功效與作用

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【食用方法 松茸菌的功效與作用】三、松茸的功效
1、抗輻射：據記載在1945年廣島經歷了原子彈后，松茸是唯一存活的多細胞真菌類植物 。由此可以看出松茸的抗輻射能力是多么出眾，所以各位電腦工作者，多多食用松茸可以有效的抗輻射 。
2.、抗癌抗腫瘤：松茸含有一種特殊的活性物質叫松茸醇，這種物質能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，然后主動地向腫瘤細胞靠近并發起攻擊 。

食用方法 松茸菌的功效與作用

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3、養顏抗衰老：松茸多糖能增強身體的抗氧化能力，進而提高人體抗衰老能力，并且，松茸還有美容美白功能 。
松茸的確是一種特別好的食材，但由于其稀少性，所以其價格并不便宜，因此要充分利用，切忌浪費 。