1、高度曲酒：高度曲酒是通用的去糊味佳品，酒曲受熱揮發后是香的，只需向煮果醬的鍋邊轉著圈灑酒，讓酒揮發就能去除糊味 。
2、重新做：焦糊的食品不僅味道難聞，口感不好，而且食用會對健康造成危害 。建議扔掉失敗的草莓醬 ， 按照正確的方法重新再做一份 。
【草莓醬熬過頭了怎么辦】草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，被譽為水果皇后 。草莓高10~40厘米；莖低于葉或近相等，密被開，展黃色柔毛；葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形頂端圓鈍，基部闊楔形，側生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖 ， 上面深綠色，幾無毛 。草莓原產于南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培，宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中 。