1、難度比較高，因為人工養殖近幾年剛剛起步 。養殖技術有待進一步探討 。翹嘴紅鲌（翹殼、翹嘴巴、白魚、白條）體長，側扁，頭背面平直 。口上位，下頜堅厚，上翹，豎于口前 。眼大 。鱗小 ， 側線鱗80-93 。背鰭具強大而光滑的硬刺 。臀鰭條3，21-25 。
【翹嘴魚好養嗎】2、生活在敞水區的中上層，行動迅速，善跳躍 。性兇猛 ， 捕食其他魚類，體重1市斤的個體能吞食4寸左右的鰱、鳙魚種 。6-7月產卵，產卵場多在近岸水區 ， 卵粘附在水生植物的莖、葉上 。生長迅速，體型較大，最大者重達20-30市斤，常見為4-5市斤 。天然水體漁獲物中占比重較大 。分布于全國各主要水系 。