【真空鹵蛋有營養嗎是不是很不衛生】雞蛋鵪鶉蛋等禽蛋類主要含有的是蛋白質、氨基酸和一些人體必需的膽固醇脂類等，并不因為它是鹵蛋而這些營養物質就消失，鹵蛋還是很有營養的 。但它的制作可能添加食品添加劑防腐劑等，這些東西吃多 ， 在體內大量累積是沒有好處的 。衛生方面，是真空包裝，隔絕了空氣的微生物，本身也事先經過消毒再包裝，是衛生的，只要是合格產品就可放心食用 。
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