【羊肉冬瓜湯怎么做】1、材料：羊肉150克，冬瓜150克，精鹽、味精 ， 料酒，蔥絲，姜絲，香菜 。
2、把羊肉切成小薄片 。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段 。
3、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內 ， 再燒開，加豬清油少許 ， 立即出勺盛在碗內即成 。
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