1. 首頁 > 生活經驗 > >

花生有點糊怎么補救

生活百科花生

補救的辦法就是下次做好 。糊的東西吃了不健康 。兩種方法任選 。
花生米耗油量很少，但鍋內的油要多放一些，并且花生米下鍋后，要不斷鏟動，可以使花生均勻受熱逐漸變熟 。花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫，就可以炒熟了 。炒熟后要馬上出鍋，否則在鍋里再放一會，就會過火 。
【花生有點糊怎么補救】炸前，用水將花生米泡漲后，再入油鍋炸，油量以沒過花生米為宜 。炸至快硬時，改用文火 ， 炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽，噴上適量白酒拌勻 。這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數日不發軟，成為餐桌上一道下酒的佳肴 。