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什么涼菜簡單好做好吃又下飯

生活百科什么

簡單涼菜：熗拌土豆絲 。
食材：土豆1個、油2茶匙、精鹽半茶匙、白醋2茶匙、白糖適量、干辣椒、花椒適量 。
做法：
【什么涼菜簡單好做好吃又下飯】把土豆刮掉皮洗凈后切成切成細絲 ， 把切好的土豆絲用清水淘洗去掉多余的淀粉 。土豆絲倒進入開水鍋里，焯燙斷生后撈出用涼水沖洗，再過涼開水后撈出控水 。把白醋、精鹽、白糖攪勻成酸甜味汁澆在土豆絲里拌勻 。鍋里倒入油放入花椒粒、辣椒小火炒出香辣味 。炸好的辣椒研碎成大片，拌到土豆絲里 。鍋里的香辣油再次燒熱，趁熱澆在土豆絲上拌勻即可 。