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蒸魚用什么魚比較好

生活百科什么

1、清蒸魚用石斑魚比較好 。
2、主料：石斑魚750克 。
3、輔料：蒸魚醬油2勺、鹽2克、料酒1勺、姜適量、蔥適量、香菜適量、紅椒少許 。
4、新鮮的花斑魚處理干凈 ， 花斑魚去鱗去魚鰓 ， 清洗掉污血等等 ， 姜切片切絲 ， 蔥切粒，紅椒切圈圈 。
5、在蒸盤里放上姜片，魚的表面抹上鹽、料酒，撒上蔥絲 。
6、鍋燒沸水后，放入魚，蓋上蓋子，用大火蒸10分鐘 。
7、蒸好魚后倒掉蒸盤里的水 。
8、燒熱油爆香姜絲、蔥粒和紅椒圈，澆在魚上 。
【蒸魚用什么魚比較好】9、再淋上蒸魚醬油，撒上香菜即可 。