配料：餃子、面包糠、雞蛋 。
【湯圓、面包糠、雞蛋做法 湯圓怎么炸不破】做法：
1.鍋湯圓放入鍋中煮沸，將湯圓浮起撈出，放入冷水中過冷 。
2.將一個雞蛋倒入餃子中攪拌均勻 。另一個雞蛋放入碗中打散備用 。
3.包一層面包糠，再蘸一層雞蛋液，再包一層面包糠 。
4.油溫60%熱，加入湯圓1-2分鐘，變成金黃色，立即取出裝盤 。

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