一般來說,人體的血液是堿性的 。當大腦過度使用或身體透支時,血液是酸性的 。長期食用酸性食物也會使血液酸性,導致大腦和神經功能退化和記憶喪失 。
含磷、氯、硫的食物屬于酸性食物,如大米、面粉、魚、糖、啤酒等,長期食用會酸化血液;含鈉、鈣、鎂的食物屬于堿性食物,如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛奶、茶等 。

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這些食物中海帶最堿性,其次是水果和豆類,所以經常需要大腦的人,如學生或忙碌的人,應該多吃海帶,以增強記憶力 。
腰果、核桃、豆芽、蘑菇等干果富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,有助于人體記憶 。
【長期吃酸性食物會使血液呈酸性,引起記憶力減退 吃什么可以增強記憶力】還有一些含有卵磷脂的食物,如腦、芝麻、花生、蛋黃等,也有一定的益智作用 。
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