蓮藕可以生吃，也可以炒或煮湯 。蓮藕營養豐富，是一種營養價值高的低脂食品，具有一定的保健功能 。接下來，我將介紹蓮藕的完整做法 。
【蓮藕既可生吃,又可用來炒或煲湯 藕的做法大全】
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糖醋蓮藕首先準備食材:蓮藕600克，花生油5ml、2克鹽，20克白砂糖，20克陳醋ml、香蔥3克 。準備新鮮嫩蓮藕；蓮藕洗凈去皮，切成薄片；熱鍋，倒油，炒蓮藕片8成熟，開鍋；鍋里放一點油，白糖，陳醋，煮成糖色；加入炒蓮藕片，翻炒均勻，防止燒焦；放鹽和蔥，翻炒均勻 。2.冷蓮藕首先準備食材:蓮藕1節，水2000cc，姜絲少，辣椒絲少，糖1/2杯，檸檬汁少，醋少，鹽少 。將蓮藕洗凈切片，用檸檬水浸泡約2分鐘，撈起瀝干，放入滾水中稍微焯一下，立即撈起泡冰水 。將蓮藕片與姜絲、辣椒絲、檸檬汁、糖、醋、鹽混合，放入冰箱冷卻 。蓮藕的做法很多，不同的食材也有不同的做法 。比如糖醋蓮藕和涼蓮藕只有兩種做法，也可以做蓮塘炒、糖醋蓮藕夾、麻蓮藕片等 。
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