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用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品 蝦皮能生吃嗎

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蝦皮是可以直接吃的，而且蝦皮的營養價值也是比較高的，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，適量食用對于人的身體是有一定的好處 。
蝦皮是毛蝦的干制品，有生干品和熟干品兩種 。蝦皮體小、皮?。芍坪蠛鼙∈谷烁械街皇且粚悠??！拔r皮”一名由此而來 。用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品 。
【用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品 蝦皮能生吃嗎】毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦 。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海 。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了 。毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意 。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一 。