材料：豬上肉300克，冬菜一包，魷魚一只，紅薯淀粉50克；調味料：鹽、生抽 。
【怎樣做爽滑彈牙的肉丸】做法：
1、把魷魚洗干凈，用清水浸泡 。
2、把豬肉和冬菜洗凈，豬肉切件 。
3、把魷魚切件，用到合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎 。
4、把剁碎的混合肉泥加入紅薯淀粉和浸泡的魷魚水一起 ， 混合肉泥和紅薯淀粉一定要加水，浸泡魷魚的水會帶來鮮味 。
5、把肉泥拌勻，并且用力摔打 。
6、肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸 ， 放在碟子里即可 。
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