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冷藏保存，冷藏溫度在1-2攝氏度左右 。
新鮮生牡蠣購買回來后可以用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，這樣可以保存一兩天 。
如需長期保存，則需要帶殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好 ， 放入冰箱冷凍室冷凍保存 。
【生蠔怎么保存溫度】生牡蠣，又稱生蠔 。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質(zhì)虛弱兒童、肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安患者食用 。

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