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一般來說 ， 用普通鍋來蒸螃蟹的話只需要蒸十五到二十分鐘左右即可 ， 而用高壓鍋蒸則要快一些，只需要八分鐘左右 。除此之外 ， 在蒸螃蟹的時候還要根據螃蟹的大小來決定蒸多長時間 。
【清蒸螃蟹要蒸幾分鐘才可以熟】比如以三兩的螃蟹為例，蒸一只三兩的螃蟹需要十二分鐘左右，而三兩以下的螃蟹則蒸上十分鐘左右即可 。三兩以上的螃蟹則增加一兩，就多蒸個兩分鐘左右 。除了蒸螃蟹的時間上需要注意以外 ， 在蒸螃蟹的時候是冷水下鍋蒸 ， 這樣蒸出來的螃蟹才會肉質鮮嫩，沒有腥味;而如果用熱水蒸螃蟹的話就會又腥又硬 。
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