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生鮑怎么做法

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生鮑怎么做法

文章插圖
蘭花小鮑魚做法：
原料：新鮮小鮑魚、西蘭花 。調料：鮑魚汁、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、蔥、蒜、紹酒 。
1、小鮑魚洗凈去殼，蔥蒜切末、西蘭花切小朵；
2、西蘭花加鹽、油飛水撈出待用；
【生鮑怎么做法】3、小鮑魚開水里加紹酒飛水去異味撈出待用；
4、鍋中 ， 煸香蔥蒜、煸炒鮑魚汁蠔油出香味，加少許湯，放入鮑魚，加鹽糖，胡椒粉調味，小火入味，大火收汁即可裝盤 。