夾生的粽子怎么辦 _生活百科

有些人在煮粽子的時候，由于不知道掌握火候，也不能好好的控制時間，所以就會出現粽子里面夾生的現象。如果出現夾生的粽子是不可以吃的，這個時候應該將粽子放回鍋里再煮一會兒，因為如果吃了夾生的粽子，就有可能會導致人們拉肚子。下面就來看一下夾生的粽子怎么辦？

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【夾生的粽子怎么辦】 另外，粽子一般都很難熟，如果是直接在鍋中水煮或者隔水蒸，可能都需要兩三個小時以上。這個時候可以選擇用高壓鍋煮比較省時省力。煮粽子一定要在水滾開以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的過程中，如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘。如果擔心仍沒煮熟，可以在關火后燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可。怎么樣才能知道粽子到底熟了沒有呢?煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面還很硬，那么可以翻一面繼續煮，直到粽子完成熟透為止。