西瓜蒸熟吃 _生活百科

提到夏季的水果之王，很多人都會提到西瓜，西瓜味甜，口感清爽，冰鎮后的西瓜更是具有清熱解暑的奇效。當在外忙碌后，回到家，一口冰鎮西瓜往往能驅散一天的勞累。其實，西瓜不僅可以作為水果食用，還能作為菜式搬上餐桌，給平淡的餐桌增添一抹風味。不如一起來學學怎么把西瓜蒸熟用以食用吧。

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清蒸西瓜雞
【西瓜蒸熟吃】 “清蒸西瓜雞”又名“西瓜蒸雞”，系豫北安陽地區的風味名菜。之前吃的西瓜都是生吃或者榨汁喝，今天才知道，西瓜原來還可以蒸著吃。將西瓜挖凈瓜瓤后，放入仔雞肉塊和調味料，入籠蒸熟，主要是借西瓜的清香味，以使菜肴達到湯鮮、肉爛、爽口、味美之目的。