品茶關鍵:湯色味道和口感。

      這款西雙版納的熟普,料很好 。不是拼料,不是一口料,而是純料 。但是有的朋友反應不香 。我來解釋一下:
        喝茶,除了文化內涵部分,一杯茶的好壞幾個方面:
湯色 。就是茶湯的顏色 。
氣味 。就是所謂的聞起來香 。有花香,蜜香,芳香,清香各種香氣 。我們的山頂古樹和山坡古樹是有一種沁人的芳香的 。但是我們的版納熟普,真的沒什么香氣 。這是個事實 。
味道 。嚴格說,上面就不能說氣味,氣是氣,味是味 。氣是鼻子聞到的 。味道是嘴巴吃到的 。這其實會經常誤會 。有人說這個東西很香,另一個人說沒有啊 ??赡苁且驗檫@個人是說吃起來香,另一個人聞起來覺得不香 。就要爭論 。
這個不是在做文字游戲,是個很重要的概念,比如香皂,聞起來香,但是吃起來不香 。臭豆腐吃起來香,聞起來不香 。所以,諸位喝茶的人,要知道自己究竟喜歡什么,你喜歡聞起來香的茶,還是喜歡喝起來香的茶 。
這款熟普,聞起來并無香味,但是喝起來絕對有醇香 。但是你要知道,對于茶,怎么醇香也是茶,不可能有吃固體食物那么香的 。和嚼花生米,豆腐干不一樣 。所以,如果你喜歡聞起來香的茶,你最好買山頂古樹,三百年的古樹,絕對有一種沁人的特有的芳香 。
茉莉花茶就是聞起來很香的茶,但是那種香我不太喜歡,有點濃艷和膚淺 。比起我們的山頂古樹,的確有距離 。前者好比帶著很多裝飾品,很多化妝的女孩,走過你身邊你立即覺得很香 。但是山頂古樹不同,她是那種不化妝,或者淡淡化妝,但是經常看書,運動,會音樂,舞蹈各種修養的女子,有一種骨子里的尊貴和典雅 。純正的茶香怎么也香不過鮮花,所以真正的茶客,很少喝茉莉花茶 。
湯色氣味之后呢,就是口感了 ??诟惺且粋€獨立的概念,就是嘴巴的感受 。比如吃起來很脆,嚼起來很筋道,這就是口感 。這款熟普口感是不錯的,比較醇厚滑潤 。而且我覺得明顯比半年以前醇厚滑潤很多 。說明這個茶料子好 。料子好的茶,放一段時間改變會是驚人的 。料子不好的茶,放太久也沒什么意思 。按照我個人推斷,一旦存放三年后,會十分的醇厚滑潤 。
好比一個人,人品好,有學問有能力,你一旦長期和他合作,就會有驚人的收獲,時間越長收獲越大 。一個人人品極差,愚蠢而自以為是,經常失控做壞事,你一旦長期和他交往,時間越長你越倒霉 。所以不管是好人和壞人,剛剛接觸是不會有什么區別的,他怎么好,你也占不到什么光,他怎么壞,也不會傷害到你 。但是一旦長期相處,這個分別就越來越重要了 。我覺得茶道其實就是人道 。
       我從來都沒有說過這款茶多么好 。這只是一百八十年左右的樹,嚴格說是老樹,談不上古樹 。但是說,在368一斤的情況下,已經非常好了 。如果您找到的比這個好喝很多的茶,應該比這個貴很多,如果您找到同價格的茶,味道要比這個差很多 。
如圖:



這一款,零售價五百一餅 。300多克,算是800多一斤了 。我品嘗了幾次,和我這個368 的就差很遠 。如果他買800一斤是合理的,我的應該1200一斤 。但是我只要368一斤 。這意味著一個茶癮不大的人,一百塊能喝幾個月 。





       重要的是,長期下來,我在喝這款茶的時候比較受益,不觀是消化不良,還是出差在外吃了不習慣的食物,幾杯熱茶下去,很快就渾身舒暢 。說是湯色味道和口感,我推廣者一款茶的真正動機實際上是健康 。但這只是我個人的感受 。雖然也是真正的感受 。不代表適合任何人,也不代表這個茶有什么治療作用 。


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【品茶關鍵:湯色味道和口感。】