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藕的作用與功效禁忌

小知識

【藕的作用與功效禁忌】 蓮藕是荷花的根莖，原來需要挖我的工人用手挖，現在可以借助工具快速的挖出完整的新鮮的大蓮藕 。吃蓮藕有很久的歷史了，最簡單的方法就是清炒蓮藕，蓮藕切成片或者滾刀，加上彩椒，在配上各種調料，味道清爽可口，營養又美味 。那經常吃藕有哪些作用與功效禁忌呢？

藕的作用與功效禁忌

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4、生肌益血，蓮藕富含大量的鐵、鈣等多種少見的微量元素，并附有相關的植物蛋白質、各類維生素以及淀粉，對于補益氣血非常有很多功效，并還有生肌的作用，對益血也有很大的幫助 。
蓮藕的營養價值有哪些呢？
蓮藕的維生素很高，并富含大量淀粉，蛋白，維生素B和C，肉質肥嫩，口感甘甜，中醫觀點，吃生蓮藕可以對涼血散淤有很好作用，蓮藕炒熟能補充心臟還有益于腎臟等因素 。還具有滋陰養血之功效，蓮藕是男女老少的四季保健佳品 。
蓮藕的食用禁忌：
1、生藕性質有些偏涼，生吃或者涼拌有點難消化 。建議易腹瀉和脾胃虛寒者不要直接食用生藕，有礙脾胃的消化，此類患者最好是熱吃熟藕 。
2、有異味、發霉的藕不要食用 。
3、煮藕時不要用鐵器，以免使藕在烹煮中變黑 。