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大蒜桿、紅辣椒、大料、花椒粒、食用油、水、醬油、香醋、冰糖、 腌大蒜桿怎么腌好吃

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1材：大蒜桿、紅辣椒、精鹽、大料、花椒粒、食用油、水、醬油、香醋、冰糖、蠔油、高酒、姜 。
2.首先，將大蒜桿洗凈，鋪在案板上晾干水分 。大約20分鐘后，去掉頭部和尾部，切成4到5厘米的小塊 。切好的大蒜桿放在無油無水的盤子里，加鹽，腌制至少4小時 。
3.將油倒入鍋中，直接加入胡椒粒和大花瓣 。炒好后，取出干貨，加入紅辣椒炒熟 。依次加入醬油、香醋、冰糖、蠔油、清水 。開水2、3分鐘后關火，調料汁冷卻備用 。
【大蒜桿、紅辣椒、大料、花椒粒、食用油、水、醬油、香醋、冰糖、 腌大蒜桿怎么腌好吃】4.將汁液倒入腌大蒜桿中，加入高度白酒，密封幾個小時 。