樊城區美食有襄陽清湯、牛油面、牛肉面、金剛酥、纏蹄、夾沙肉等 。
1、襄陽清湯：已有上百年歷史，以精粉、豬肉為材料 ， 量大實惠、皮薄餡嫩、湯鮮味美 。
2、牛油面：一辣、二麻、三鮮，味道可口、回味悠長、久食不厭，襄陽人三天不吃牛油面，便口中無味食欲大減 。
3、牛肉面：牛肉面 ， 牛雜面兩大系列 ， 以牛肉、精面為主要食材，色澤紅潤、肉質肥而不膩、湯味香濃 。
4、金剛酥：有200多年歷史，以面粉、白砂糖、香麻油及少量食堿為原料，經過20多道工序烘烤，酥口易化 。
【樊城區美食】5、纏蹄：將豬蹄肉用多種香料腌漬數天，后用細麻繩纏緊在通風處吹晾 ， 數日后即可取下煮熟食之，多用于冷盤拼盤，色澤紅亮、肉質清香，佐以姜絲米醋，余味幽長 ， 是下酒的好菜 。
6、夾沙肉：以肥膘肉和綠豆沙為主料，以肉裹沙 ， 入鍋炸制而成，是筵席上的甜食炸菜，選料、刀功、火候講究，成菜色澤金黃、沙餡飽滿、外酥里嫩、肥而不膩、香甜爽口 。