【黃瓜是不是蔬菜類】黃瓜是蔬菜 。因為從植物學上來說，蔬菜泛指一株植物的不同部分，內含纖維素、維生素C等元素，是人體生長主要營養來源，吃起來淡淡的 。而水果是指一棵植物中帶有種籽的植物器官 ， 雖富含維生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等組成的，吃起來甜甜的 。所以嚴格來說黃瓜是蔬菜 。
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