【板栗為什么叫干果之王】據科學實驗證實，板栗的營養豐富 。果實中含糖和淀粉高達百分之七十，蛋白質百分之七 。此外 ， 還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素 。特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高，故在民間有干果之王的美稱 。在國外它還被稱為人參果 。中醫認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效 。
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