肉桂是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色 。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質，邊緣軟骨質，內卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯 。圓錐花序腋生或近頂生 ?；ò咨?，花被裂片，花絲被柔毛 ， 扁平，花藥卵圓狀長圓形，子房卵球形 。果橢圓形，成熟時黑紫色，無毛 ， 果托淺杯狀 ?；ㄆ?-8月，果期10-12月 。
原產中國 ， 印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有 。喜溫暖氣候，喜濕潤，忌積水 ， 但雨水過多會引起根腐葉爛 。幼苗喜陰，成齡樹在較多陽光下才能正常生長 。該種要求土層深厚、質地疏松、排水良好、通透性強的微酸性或酸性沙壤土或壤土 。繁殖方式有萌蘗繁殖、扦插繁殖和種子繁殖 。
肉桂的樹皮常被用作香料，烹飪材料及藥材 。其木材可供制造家具，該種也能作為園林綠化樹種 。
肉桂的吃法
1、可以將肉桂弄成粉末狀，然后在做飯或者做湯或者喝的食物里少量添加食用 。
2、也可以根據醫生的囑咐 ， 加上多味藥材，一起熬煮營養湯藥喝 。
3、也可以當做大料來煮湯 ， 煮大菜食用 。
肉桂味道
【肉桂是什么】肉桂的味道比較復雜，吃起來有一絲絲的甜味，也有一絲絲的苦味，還會帶點澀 。
肉桂的用途很多，但是宜忌人群也比較多，所以大家在食用的時候一定要注意，不能太多食用 ， 否則容易引起上火，孕婦和兒童也要注意 。
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