【粘米粉怎么發酵】主料：粘米粉200克 。酵母粉3克，冰糖，適量葡萄干，適量黑芝麻 。步驟：冰糖在開水里溶化，晾涼 。將粘米粉與酵母粉一起放容器內 。加入冰糖水，如果冰糖水不夠 ， 再加入適量清水，需要逐步加水 ， 以免加太多水不好補救 。用筷子按一個方向攪成無顆粒的稀糊狀，多攪拌幾下，成品會更細膩 。加入葡萄干，并攪拌均勻，放置陰涼處餳一兩小時左右 。再次攪拌，排氣，體積縮小 。即可發酵成功 。
【粘米粉怎么發酵】主料：粘米粉200克 。酵母粉3克，冰糖，適量葡萄干，適量黑芝麻 。步驟：冰糖在開水里溶化，晾涼 。將粘米粉與酵母粉一起放容器內 。加入冰糖水，如果冰糖水不夠 ， 再加入適量清水，需要逐步加水 ， 以免加太多水不好補救 。用筷子按一個方向攪成無顆粒的稀糊狀，多攪拌幾下，成品會更細膩 。加入葡萄干，并攪拌均勻，放置陰涼處餳一兩小時左右 。再次攪拌，排氣，體積縮小 。即可發酵成功 。