天津招牌菜式的有蝦腦扒白菜、罾蹦鯉魚、扒通天魚翅、煎烹大蝦、炒青蝦仁、酸沙紫蟹、高麗銀魚等 。
【天津名菜有哪些】中華人民共和國幅員遼闊，民族眾多 ， 各地的食俗不同，菜品的特色也各有千秋，俗有"南甜、北咸、東酸、西辣"之說 。津菜借助天津富饒的物產，歷經幾百年的發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜.家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系 。

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