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1、主要食材：蝦、面筋 。
【蝦子面筋怎么做】2、將面筋用熱水洗一下改刀切成塊備用 。
3、將蝦清洗干凈 。
4、去掉皮和挑掉蝦線，清理干凈，做鍋燒開水 ， 水開了將蝦仁焯水備用 。
5、點火等油溫熱了放入姜、蔥熗鍋 。
6、姜、蔥炒到有了香味放入切好的面筋塊 ， 翻炒 。
7、繼續翻炒加入料酒、醬油、鹽、白糖、適量的水（最好水要多一些）蓋上鍋蓋煮一會 。
8、等水少了快起鍋時加入蝦仁（蝦仁放之前要用水焯一下）用團粉勾芡 ， 滴入一些明油即可 。
9、一道蝦仁獨面筋就做好了 。

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