文章插圖
1、材料：鱸魚1條 ， 鹽1茶匙 ， 胡椒粉1/4茶匙，酒1大匙 。
【干煎蒜香鱸魚的做法】2、鱸魚洗凈去除內臟、魚鰭，魚肚內膜割開清洗血塊后對剖，加上調味料略腌20分鐘 。
3、煎鱸魚時，將鱸魚再清洗一遍，以紙巾擦干 。
4、炒鍋先潤鍋再放入3大匙沙拉油，以中火油溫140℃煎至魚的兩面呈金黃至熟即可 。
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1、材料：鱸魚1條 ， 鹽1茶匙 ， 胡椒粉1/4茶匙，酒1大匙 。
【干煎蒜香鱸魚的做法】2、鱸魚洗凈去除內臟、魚鰭，魚肚內膜割開清洗血塊后對剖，加上調味料略腌20分鐘 。
3、煎鱸魚時，將鱸魚再清洗一遍，以紙巾擦干 。
4、炒鍋先潤鍋再放入3大匙沙拉油，以中火油溫140℃煎至魚的兩面呈金黃至熟即可 。