文章插圖
1、材料：金針菇100克、白菜小半顆、肥牛卷7個、豆腐1/3塊、白蘿卜3-4片、大蔥1/5根、食用鹽1勺半、油少量、雞精1/2勺 。
2、準備食材，金針菇洗凈去蒂撕開，蘿卜切片，豆腐切塊，蔥切大塊 。
【金針白菜湯做法步驟】3、白菜洗凈切塊 。
4、起火油熱后加入蔥和肥牛卷小炒一下，不要太久 ， 牛肉卷會散開或粘鍋 。
5、加入750毫升水 。
6、下鍋金針菇，豆腐，白蘿卜 。蓋鍋蓋煮2分鐘 。
7、用勺子瓢除牛肉卷煮出來的血沫 。
8、下去白菜，鹽 ， 雞精，繼續蓋鍋蓋煮3分鐘 。
9、改小火煮3-5分鐘，出鍋 。

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