1. 首頁 > 生活 > >

番薯的營養價值及功效

小知識

番薯 ， 也就是我們常說的地瓜 ， 紅薯 。紅薯吃起來甜甜的 ， 一般人會選擇蒸著吃 ?；蛘咴诙斓臅r候我們經常會在街上看到有賣烤紅薯的 。人們都會選擇買上一塊 。不僅可以讓自己的身體迅速暖起來 ， 而且吃起來有特別的美味 。接下來就一起來了解一下番薯的營養價值以及功效吧 。
【番薯的營養價值及功效】

番薯的營養價值及功效

文章插圖

番薯的營養價值及功效

文章插圖

番薯的營養價值及功效

文章插圖

番薯的營養價值及功效

文章插圖

番薯葉降血糖：如不嫌草腥味 ， 可采新鮮番薯葉榨汁 ， 長期飲用 ， 血糖會明顯下降 。亦可用干貨煮水代之 ， 但功效明顯較差 。防便秘、痔瘡、腸癌：番薯所含的纖維素和果膠能促進腸胃健康 。有些人因為吃過番薯感覺腹脹、放屁 ， 就以為此物濕熱 ， 其實番薯不過是高纖低脂 ， 幫助腸子蠕動而已 。酸堿平衡：番薯屬于堿性物質 ， 與動物性食物搭配食用 ， 可維持血液的酸堿平衡 ， 有益于健康 。吃法多樣簡單省時容易制作番薯用途很廣 ， 可生食、可蒸食、可煮食、可煨食 ?？汕谐闪?nbsp;， 曬干可作粥飯 ?？赡榉?nbsp;， 曬干團為餅餌 。冬天 ， 如將整個番薯放在鍋里煮熟吃 ， 不但可暖身子 ， 而且有香、糯、甜的味道 。而用番薯煲糖水更簡單省時容易做 ， 將其切塊 ， 水中加一塊冰糖 ， 煮20分鐘 ， 已經可吃 。值得指出的是 ， 糖尿病和腎臟病患者不宜多吃 。因為番薯的淀粉質含量很高 ， 而淀粉質經消化后會轉化為葡萄糖 ， 對糖尿病人不利 。同樣的 ， 番薯的高鉀成分也不利于腎臟病患 ， 所以食用一定要有所節制 。