魚這種高蛋白食物在大家的日常生活中應該非常常見 ， 因為相比較于其他海鮮來說 ， 大多數魚的價格可以說是非常便宜的了 。而且每一種魚的吃法基本上也不一樣 ， 所以大家都應該喜歡吃魚 ， 與此同時魚本身的營養價值也是十分的豐富 。但是有些人有一個疑問 ， 殺了之后的魚怎樣保鮮才能保持原有的味道呢？

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方法二：將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中 ， 在30度的氣溫下也可保存3～4天 ， 而且不會讓魚肉變質變味 。
方法三：把殺好的魚放在80～90度的熱水中 ， 稍燙至外表發白時就撈出來 ， 放涼后包上保鮮膜冷藏保存 ， 保鮮24小時是不會變質的 。
方法四：用芥末均勻地涂遍魚身和魚肚內部 ， 然后把魚裝入保鮮袋并扎緊袋口 ， 冷藏3天左右都不會變質變味 。
【殺了的魚怎么保鮮】 方法五：把鮮魚嘴撬開 ， 將白酒滴入嘴中 ， 放于陰涼通風處可防止腐敗變質 。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花 ， 然后 ， 將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔 ， 可在烹飪前保質保鮮 。

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