主要食物來源: 糙米等雜糧;豆類、根菜類和海藻類中食物纖維較多,如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等 。食物纖維是植物性成分,植物性食物是食物纖維的天然食物來源 。
攝取量:我國營養學會在2000年提出,成年人適宜攝入量為30克/日 ?!案毁F病”患者在此基礎上應增加10—15克/日 。
貼心提示:動物實驗表明,蔬菜纖維比谷物纖維對人體更為有利 。所以,多吃粗纖維的蔬菜是補充纖維更好的方式 。但腸胃消化能力弱的人一次不宜吃過多的粗纖維食物,否則會導致腹部不適,還會影響其他營養素如鈣的吸收 。
大S的燕麥排毒早餐:
“美容大王”臺灣女星徐熙媛也是出名的素食者,她常常會向大眾透露一些自己的保養心得 。其中一則排毒養顏的方法是她格外推崇的,就是把燕麥(先用開水泡軟)、葡萄干和水煮蛋混在一起當早餐吃(不要加水) 。剛開始你可能覺得干巴巴的吃不太習慣,不過連吃三天就會大便通暢,體內廢物等毒素也會隨之排出 。每天早上持續吃排毒早餐,大S覺得自己的身體開始“無毒一身輕”,骨骼也變得健壯起來 。
食物纖維是排毒先鋒
名詞解釋:人們常常聽說要吃纖維多的食物,但到底什么是食物纖維,很多人并不清楚 。其實,食物纖維并不能被人體消化吸收,最大的貢獻就在于“腸道清道夫”這個美譽 。人體需要食物纖維來排出毒素,對于便秘者和肥胖者來說,這一點尤為重要 。
【大S支招教你燕麥瘦身法】主要功能:
1.防治便秘 。食物纖維體積大,可促進腸蠕動、減少食物在腸中停留時間 。
2.利于減肥 。提高飲食中食物纖維含量,可使攝入的能量減少,在腸內營養的消化吸收也下降,最終使體內脂肪消耗,起到減肥作用 。
3.預防結腸和直腸癌 。增加飲食中纖維含量,使致癌物質濃度相對降低,加上食物纖維有刺激腸蠕動作用,致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短 。
4.降低血脂,預防冠心病 。由于食物纖維中有些成分,例如果膠,可結合膽固醇,使其直接從糞便中排出,由此降低膽固醇,從而預防冠心病 。
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