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誰說減肥不能吃肉 吃對了肉照樣“享瘦”

生活百科

肉食類的分類：色越淺越好
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：
●色澤鮮紅或暗紅： 如豬肉、牛肉、羊肉等 ， 稱為深色肉或紅肉 。
●肉色嫩白： 如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等 ， 稱為淺色肉或白肉；
●幾乎無色： 主要是水生貝殼類動物肉 ， 如蛤肉、牡蠣與蟹肉等 ， 稱為無色肉 。
3類肉食哪一類更有利于人體保健呢?營養學家更看好后兩類 。奧妙在于淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉 。尤其值得稱道的是接近無色的肉食 ， 其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低 ， 僅為奶酪和雞蛋的一半 ， 從而最大限度地避免人體膽固醇的增高 。如果要排出一個座次表來 ， 則無疑是：無色-淺色-紅色 。
減肥期間的肉類食品
減肥雖然是打造女性身材美麗的途徑 ， 但是一味地節食并不可取 ， 應適當調配減肥食譜 ， 注意補充身體所需的營養成分 。減肥并不意味著天天吃減肥菜、水果、減肥茶等食品 ， 減肥的時候也應該吃點蛋白質、脂肪 ， 否則 ， 瘦是瘦下來了 ， 體質卻差了 。所以 ， 減肥期間的飲食要注意蔬菜、水果、肉類、糖類合理分配 。
減肥時別以為吃肉類就會胖 ， 只要食用方法正確 ， 盡量吃瘦肉少吃肥肉 ， 那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質、蛋白質等 ， 這樣就不怕營養不均衡了 。烹調時直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過多的熱量 ， 而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量 。
【誰說減肥不能吃肉 吃對了肉照樣“享瘦”】肉類食品中的蛋白質是人體所需要的各種營養素的核心 。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統的正常維護都離不開它 。但是要記住一點 ， 要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質 ， 別忘了我們的任務是減肥 。所以必須控制脂肪 。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物 ， 高蛋白、低脂肪 。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜 ， 不妨試試酸菜蒸魚 ， 味道不錯 ， 也有營養 。